Привет, друзья! Сегодня поговорим про ресторанный бизнес на примере норвежского стритфуда “Vafel”.
Побеседуем с его основателем, Николаем Балашовым, и узнаем, как вырастить успешный бизнес, что важно знать и каких ошибок следует избегать.
Видео обещает быть интересным, поэтому, если вы мечтаете про ресторанный бизнес, хотите двигаться в этом направлении, обязательно посмотрите!
Подробное содержание:
00:00 О чем сегодня поговорим?
03:51 Развитие ресторанного бизнеса
08:01 Можно ли сейчас идти в ресторанный бизнес?
14:34 Как действовать, если нет опыта?
22:28 Как обстоит дело с персоналом?
28:07 Про текучку кадров
32:44 Топ-менеджеры — это найм или они выращены внутри компании?
37:22 О важности контроля качества
45:27 Какие способы продвижения сейчас работают?
47:40 Был ли момент, когда хотелось все бросить?
51:45 Дистанционное управление бизнесом
54:45 Если бы начинал сейчас, что сделал бы по-другому?